私は主人のお弁当を毎日作っています。

冷凍食品を嫌う主人のお弁当には、全部手作りのものを入れているので、当初は、お弁当１つを完成させるのに2時間ほどかかってしまい、毎日かなり早起きをしていたので朝からへとへとでした。

この状態ではとても毎日続けられない、なにより主人に手作りのお弁当を持たせたい、という気持ちで始めたお弁当作りが嫌になってしまいそうだと思い、いくつか工夫をしました。

まず前日のうちに作るものを考えておくことです。朝になって何を作ろうかな～と考えるのは時間の無駄。何を入れるか決めておけばスムーズに調理に取り組めます。

朝の時間はとても貴重です！私は何を作るか簡単にメモに書き出し、夕食の残りをお弁当用に少し分けておいたりもしています。

次に効率よく調理を進めることです。お弁当おかずは、全て1つのフライパンで作っているのですが、フライパンが汚れにくいものから作っていきます。ソース等でベチャベチャになるものを先に作ったら、いちいち洗わないと次のものが作れないので、おかずを作る順番も考えています。

そしてお弁当用に作り置きをしておくことです。

メインのおかずになるハンバーグなどはまとめて作って冷凍保存できますし、きんぴら牛蒡や、ひじきの煮物なども、たくさん作って小分けで冷凍保存しています。朝は、解凍するだけで、おかずが出来上がるのでとても便利です。

お弁当作りにも手馴れてきて、今では30分もあれば完成するようになりました。事前の準備をやっておくことで、洗い物を減らして調理時間も減らして、朝も効率よくお弁当を作ることができています。